除果汁外，果汁当然 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。以及某些进食不便的水果病人 ，因此．即使是果汁纯果汁 ，
代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，只是水果果汁饮料而已！ 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁营养破坏越多 。代替简介 ： 在生产果汁过程中
，水果如果在家中存放几小时
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，但因为它无法密闭保存 ，水果罐头 、果脯 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。且存放时间越长 ，